粘土成普遍增重方式
日前記者在北京走訪時發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草不僅在藥店有售，市區(qū)街頭也時?？梢钥吹揭恍╀N售冬蟲夏草的專賣店。在一家小店里，記者看到，這里售價在200元/克左右，比市場價格低了很多，然而其店內(nèi)近八成的冬蟲夏草，在“蟲”和“草”交接處卻粘有不少類似泥土的物質(zhì)。在記者走訪的多家售賣冬蟲夏草的商店內(nèi)，不論是價高還是價低，大多都有粘土的情況。“我們的冬蟲夏草粘土算少的，其他店的更多，賣得更便宜。”一位售賣冬蟲夏草的店主告訴記者，雖然自己所售的冬蟲夏草的價格比較低，但是由于冬蟲夏草的重量較輕，憑借上面粘的土增重后，冬蟲夏草的實際價格甚至比市場價還要高。“現(xiàn)在冬蟲夏草比黃金還貴，商家都往上盡量增重。”
對此，日前來京召開“天然冬蟲夏草保鮮及真?zhèn)舞b定研討會”的青海省冬蟲夏草協(xié)會會長拉加才旦告訴記者，冬蟲夏草在挖掘時，蟲和草交接處的確會粘上泥土，《青海冬蟲夏草管理辦法》也未對冬蟲夏草粘土的量進行規(guī)定，這就給不法分子造假提供了漏洞。
毒招：塞鉛條抹膠涂金屬
“即使是真的冬蟲夏草，商家在重量上造假的方法也很多。”拉加才旦說，很多不法商販用金屬粉末加泥或膠水抹在冬蟲夏草上，以達到為冬蟲夏草增重的目的。而即使被發(fā)現(xiàn)，商家也可以用“冬蟲夏草葉子”或者“本身自帶的泥土”等借口敷衍，但那些“泥土”是否含有金屬成分也不得而知，消費者食用了不僅不能進補，還可能對身體產(chǎn)生損害。
記者了解到，目前市場上的一些商販甚至采用了塞鉛條為冬蟲夏草增重的方法，這樣重量約為0.2克的冬蟲夏草，在經(jīng)過處理后重量可以增加至少0.4克。而拉加才旦見過的“毒招”則更為驚人，他說，由于粘土的方法已經(jīng)被很多人了解，現(xiàn)在有些不法商販甚至用針管往冬蟲夏草里注射金屬液，這成了為冬蟲夏草增重的新手段。“還有一種方式是噴涂氧化鉬。”拉加才旦說，造假者將氧化鉬噴涂在“草”的部位上，這樣通常也可以為冬蟲夏草增加0.5克左右的重量。
→如何辨別冬蟲夏草？
至于消費者如何對假冒偽劣的冬蟲夏草進行初步判斷，拉加才旦的竅門是，冬蟲夏草蟲身有4至6個發(fā)白的花紋，蟲身環(huán)紋以3個細紋1個粗紋的順序一直排列到尾部，有明顯的4對腳足。由于產(chǎn)地不同，其顏色有褐色以及偏黃兩種，正宗的冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部眼睛部位是棕紅色。氣味上有特有的腥香味，假冒的則沒有這種味道。正宗的冬蟲夏草在蟲體頭頸下方前三對腹足部位有一處明顯的彎，而常被用來冒充冬蟲夏草的亞香棒蟲草的這個特征則不明顯。
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