衛(wèi)生部日前發(fā)布公告，決定取消《食品中污染物限量》（GB2762-2005）中關(guān)于硒的指標(biāo)。專家表示，這意味著我國不再將微量元素硒作為污染物來管理。
據(jù)中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員嚴(yán)衛(wèi)星介紹，硒是人體必需的微量元素。過去，因為硒過量引起的中毒現(xiàn)象時有發(fā)生，特別是在國內(nèi)一些高硒地區(qū)。所以，我國將其作為污染物管理，設(shè)定了其在食品中的最高限量值。經(jīng)過各方努力，現(xiàn)在我國硒中毒現(xiàn)象已基本得到控制，借鑒國際通行做法，經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過，決定取消《食品中污染物限量》中的硒指標(biāo)。類似的情況還涉及銅、鋅等其他一些微量元素，今后也將逐步從污染物管理中剔除。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，假如未來某一種特定產(chǎn)品需要設(shè)定微量元素限量值，專家委員會經(jīng)過研究審查后將予以規(guī)定。
