中醫(yī)解讀夏季飲食解暑
各位新浪網(wǎng)友，大家下午好！
主持人Ceci：新浪網(wǎng)友們，大家下午好，我是Ceci，歡迎收看新浪直播間。夏天到了，最近的天氣非常悶熱，可能偶爾有一些雨，但是雨水過后，氣溫一下子升高，在這個時機，人們特別容易出現(xiàn)食欲不振，體溫升高，心跳加快。其實這些都是人體代謝和生理狀況對夏天高溫環(huán)境的應(yīng)激的反應(yīng)，在夏天非常多的人有容易中暑的現(xiàn)象。針對夏天如何消暑，今天演播室請到中國中醫(yī)科學(xué)院教授、養(yǎng)生名家楊力做客新浪健康養(yǎng)生壇。歡迎您楊老師。
楊力：您好。
本期訪談嘉賓：中國中醫(yī)科學(xué)院教授、養(yǎng)生名家楊力
主持人Ceci：先跟新浪網(wǎng)友大致介紹一下在夏天祛暑避暑方面有什么特別好的建議嗎？
楊力：夏天暑熱這個問題，我們每個人都具備避暑的能力，人類進化這么多年，經(jīng)歷多少春夏秋冬，對避寒避暑多少有能力，不要讓它太過分，一般來說都沒問題的。
主持人Ceci：您指太過分的，比如經(jīng)常吃辛辣的，這些會比較過分吧，在夏天。
楊力：夏天多吃清淡的，少吃油膩的，燒烤這類的，多吃蔬菜水果，夏天其實很愉快，很好過的季節(jié)。
點擊觀看本視頻主持人Ceci：您有沒有比較簡單方便的清火的食譜推薦給網(wǎng)友。
楊力：夏天主要是火熱比較重，火熱比較重，所以多吃一點清火，哪些東西清火的，帶點苦味的，苦瓜、苦菜或者是有些苦的水果，清火的能力都非常強。我們可以不用吃任何藥。比如黃瓜，接近皮的這部分就帶點苦味，這部分是最清火的，我們吃黃瓜，把它洗干凈以后，不要削很厚的皮，稍微連皮吃，那這個苦吃進去以后，黃瓜天然就是很好的清涼劑，幫助我們清火。
水果方面，西瓜是最好的，西瓜是很好的清暑的，可以多吃一點西瓜，西瓜越接近皮部的地方，叫西瓜脆衣，也是苦的，如果把西瓜皮燒成西瓜脆衣湯，那是非常清火的。
主持人Ceci：把西瓜皮和瓤的部分，白白的東西切碎，吃起來非常好，也是中醫(yī)里的藥材吧。
楊力：剛才說的夏天的時運菜，一個是苦瓜、黃瓜，還有西紅柿，西瓜，還有是綠豆。從糧食方面，我們多喝點綠豆粥，是非常清火。雖然我們多吃一點夏天的時運菜，因為夏天的季節(jié)菜幫助我們清火的能力，多吃一點夏天的時運菜，什么叫時運菜，夏天街上賣什么菜，就買什么菜吃，就幫著我們清暑了。因為大自然是天人合一，到了夏天有夏天的食物，夏天天氣熱，它的食物幫助我們清火，冬天天氣冷，它的食物幫我們清熱。我們掌握四季的變化規(guī)律，寒也好，熱也好，暑也好，應(yīng)該是很自然，很簡單的事。
主持人Ceci：大自然替我們安排好了。但是在夏天，不管是西瓜還是剛剛說的綠豆粥，綠豆湯，絕大部分網(wǎng)友都喜歡把它冰凍起來，吃很涼的，不管冷飲類，還有西瓜汁也要喝最涼的，還有綠豆湯，熬好了以后，要放在冰格冰一下，這樣的消暑辦法健康嗎？
白領(lǐng)易中陰暑 可適當喝姜湯
點擊觀看本視頻楊力：不健康，人體最適應(yīng)的是溫的。我們不要太熱太燙，也不要太涼太冰，西方的飲食習(xí)慣和冬天不一樣，西方是冰凍的倒出來還要加冰，飛機上加冰不加冰都要問。咱們東方人吃溫的，不要太熱，也不要太涼，給冰凍下來吃，對脾胃不好。所以夏天有一個情況，夏天有個情況叫陰暑，夏天中暑有兩種，一種是陽暑，一種是陰暑，陰暑是吃涼的東西太多，吃冰的東西，在空調(diào)的時間呆的時間太長，這樣就形成陰暑，它的特點就是覺得頭灰蒙蒙的，甚至有什么東西被裹住了頭一樣，頭重，暑，惡心，不想吃東西，甚至拉肚子，這屬于陰暑，是因為吃冰涼的東西太多。我們在空調(diào)里溫度太低，呆的時間太長。我們要解決的問題，現(xiàn)在尤其是白領(lǐng)陰暑比較多，白領(lǐng)早上上班8小時到下午下班，都是在空調(diào)里，他又喝冷飲，最喜歡喝冷飲就是白領(lǐng)，所以這樣的病也是他們最多。你在空調(diào)屋里上班沒辦法，但是我們就不要吃太冷的東西。外邊空調(diào)冷，我吃進去的再冷，里里外外都寒，那就不行，就稍微吃溫一點的，這樣就中和了。我建議經(jīng)常上班呆在空調(diào)里面的上班族的人，我們喝的東西您可千萬不要再喝冷飲的，適當常溫一點，比如稍微喝一點熱茶，反而好，反而可以幫助我們清暑。
有一種情況是真正的陽暑，天氣熱了，在陽光下暴曬或者或者吃的東西太熱，這種情況下出現(xiàn)中暑，中暑的情況是突然感覺到頭暈，或者是頭痛，有的出大汗，有的根本不出汗，突然就暈倒了，這種中暑在夏天，比如在日光下工作的上班族的人比較容易出現(xiàn)。比如我們的交警、我們的公交車的師傅、我們的搬運工，我們的建筑工人，夏天容易中陽暑，跟陰夏恰巧相反，暑天呆在空調(diào)里，多喝熱茶，甚至要喝點姜湯。在高溫下面工作的上班族的，咱們要適當喝一點涼飲。外邊冷，里邊稍微寒，外邊寒，里面稍微有點熱，因為人是一個整體，內(nèi)外可以協(xié)調(diào)。
主持人Ceci：如果有送快遞的師傅，他們有中陽暑的反映，有沒有及時令他們避免，可能吃什么東西，給他們扇扇扇子可以緩解一下。
楊力：當然了，扇扇子，咬口西瓜，喝點綠豆湯，或者喝杯綠茶，就可以很快緩解。最好馬上讓他到樹蔭下，自然的風(fēng)吹一下，再給他扇扇扇子，很快就緩解。
主持人Ceci：如果馬上要中陽暑的朋友，如果立刻帶到空調(diào)房里，是不是也不太好，會不會溫差太大？
楊力：室內(nèi)室外的溫差在夏天不要超過5—7度，有點適應(yīng)的，比如剛才說中暑，馬上搬到空調(diào)里也不好，應(yīng)該在樹蔭下面最好。我們在空調(diào)里呆了一天下班了，我們適應(yīng)一下，先到樓底下樹蔭下站一會，再走到陽光下，不要直接從空調(diào)里走到陽光暴曬，有的人可以，有的人適應(yīng)不了，會出現(xiàn)中暑的情況。
主持人Ceci：到夏天，很多朋友非常喜歡吃西瓜，我個人有一個愛好，不喜歡把西瓜切成片，喜歡切成一半抱著西瓜吃，我想問一下楊老師，在下探飲用冷飲或者綠豆粥，綠豆湯，吃西瓜的量有沒有一個量，有沒有超過一個量是不好的?！?span>
點擊觀看本視頻楊力：這個因人而異，有的人可以多吃一點，有的人少吃一點，每個人掌握適度。這個暑天，有的人出汗多，感覺身體比較虛，在夏天喝粥是養(yǎng)生的第一寶。喝什么粥，我們愛出汗的人，在夏天可以多喝一點江米粥，江米粥是又養(yǎng)你的陰又補你的氣，這個是很好的。比
Ceci你剛剛說夏天愛出汗，我看你體質(zhì)稍微偏虛一點，可以買一點黃芪或者黨生，一樣10克或者單用一樣10克，煮粥，或者不愿意吃熱，夏天可以吃雞湯，雞肉熬粥都很好，都可以補。如果還出汗多，還可以用小麥，到中藥店買浮小麥，浮小麥是中藥店里有，放上十個大棗，這樣煮出來小麥大棗粥也能止汗。調(diào)養(yǎng)你的身體，讓你的旱少出，對你的身體有保養(yǎng)作用。
主持人Ceci：今天知道楊老師做客新浪健康養(yǎng)生壇，在微博有一個提問貼，看到很多微博網(wǎng)友給楊老師留下問題，其中一個很有意思，我們平時去餐廳吃東西，可能服務(wù)員經(jīng)常推薦要不要來試一下酸梅湯，他很關(guān)心市面上賣的酸梅湯和綠豆湯是不是有祛暑的效果？
楊力：市場上真正做的好的，可以生津解渴，還有綠豆湯都可以的。但是我們自己可以做的。綠豆湯誰都會做，咱們就說了。自制的酸梅湯，你買幾個烏梅或者超市里，放上三個，再放上山楂，山楂可以放上一把，另外再加一勺蜂蜜就行了，還有一個重要的作用降血脂。
主持人Ceci：看來也沒有多難。烏梅跟山楂的比例是1：1嗎？
楊力：山楂要保證要10克，因為我們除了生津解渴，要降血脂，如果特別喜歡酸的，可以放三五個，如果對酸不太適應(yīng)，可以放一兩個。另外沒有糖尿病的，可以蜂蜜多加一點，因為蜂蜜非常養(yǎng)人的，如果有糖尿病的，就不加蜂蜜，就放甘草，甘草放三克，就是我們自制的酸梅湯了。甘草對人體的內(nèi)分泌有影響，可以促進分泌。甘草放三克問題不會太大，酸梅湯也可以不放甘草，放蜂蜜，也可以放甘草，放蜂蜜。
主持人Ceci：視你的體質(zhì)而定。
楊力：夏天的時候，大家要注意，老年人和小孩的問題。
主持人Ceci：有什么特別注意的事項嗎？
楊力：老年人有很多是氣虛，他夏天由于虛，由于出汗，老年人建議可以喝一點，體弱出汗多，尤其是高齡老人，夏天很難渡過，可以喝一定自制的生脈飲，我們也可以到藥店買就是生脈飲口服液?？梢杂梦餮髤⑷?，買冬五克，五味子兩三克就可以，用開水一泡，溫了以后就可以喝，老年人非常好。小孩不用喝生脈飲，小孩可以喝大棗加米粥就可以，喝點雞湯。
點擊觀看本視頻夏天要注意血稠，尤其上班族，每天不運動，血液粘稠度會增加。我們除了多吃西瓜，喝綠豆湯，喝綠茶，綠茶是減少血稠最好的，但是還要會喝水。給大家介紹幾個時段喝水特別重要，夏天天剛亮，起床了，沒有糖尿病的，喝一杯蜂蜜水，幫助我們排便排毒。你起床了，喝一杯口腹水，加上蜂蜜，蜂蜜是非常養(yǎng)人的。這是第一杯，緩解夜里因為蒸發(fā)以后導(dǎo)致的血液濃縮。第二杯在中午睡午覺起來以后，小腸把很多營養(yǎng)吸收到血管里，血管里就像交通擁堵一樣，喝一杯綠茶，綠茶在夏天多喝一點可以清暑，而且?guī)臀覀兘笛?，降血稠。第三杯在下班回來了，在吃完飯前，先喝一杯溫水，可以清洗我們的膀胱泌尿系統(tǒng)的毒，同時防止血稠。第四杯水就是晚上睡覺前一個小時喝一杯水，防止夜里出現(xiàn)血稠。四杯水在夏天必須保證喝，渴也好，不渴也好，必須要喝。如果我們能夠在早晨上班的時候喝一杯棗茶就是第五杯，整個一天的血稠可以解決了。另外多吃黑木耳，山楂泡水喝，夏天保護我們的血管是非常好的。
主持人Ceci：有幾個問題想問，因為周一到周五很辛勞，周末睡一個懶覺，一覺起來是正午，喝管用嗎？
楊力：只要起來喝就可以了。因時因人因時因地制宜，養(yǎng)生要隨意一點，簡單一點，快樂一點，不要復(fù)雜。
主持人Ceci：午睡起來的綠茶，市面上賣甜一點的瓶裝飲料可以嗎，還是不大好？
楊力：飲料的東西質(zhì)量好的，未必不可。但是泡個綠茶很簡單的事，到茶店里買點茶。中午起來的這杯茶至關(guān)重要，很多上班族，我全國各地講課，他們都反饋跟我說，下午的時候，尤其中午睡午覺前，感覺頭暈，明明已經(jīng)吃飽，明明睡足，怎么會頭暈，怎么會眼花，怎么迷糊，血稠，我說只要喝一杯綠茶，您的大腦立馬會清醒。因為綠茶夏天清暑很重要的，可以幫助我們解讀，抗衰老，排毒，緩解血液的粘稠，夏天的綠茶應(yīng)該喝。但是有一點跟體質(zhì)有關(guān)系，有的虛寒體質(zhì)，拉肚子，不妨選擇紅茶，如果是身體比較壯實。
說到上火，天氣熱，很多人口舌生瘡，愛上火，給大家介紹一個很簡單的小房子，買一個竹葉，小熊貓吃的竹葉，三克到五克，再放點金銀花，再放點甘草，一且水就喝了，你的小痘痘就下去了。
主持人Ceci：這邊還有網(wǎng)友，剛剛楊老師把口舌生瘡的問題回答了，還有人說睡覺起來覺得很疲倦，通過什么來調(diào)理一下呢？
專家解讀夏季如何提神醒腦
點擊觀看本視頻楊力：睡覺起來反而感覺特別困，最好上你的樓，到辦公室之前，在樓底下樹蔭下吸氧，讓清新的空氣來補充你的大腦，營養(yǎng)你的大腦，你的頭腦馬上會清新起來。就是利用自然的風(fēng)，可以幫助我們讓大腦補充，用自然界的氧氣，這個是很簡單，你只要看到樹蔭下面有風(fēng)，你站上幾分鐘，做點深呼吸，馬上你的疲勞就消失了。
主持人Ceci：但是夏天來了之后，發(fā)現(xiàn)很多人都有這樣的問題，很疲倦，會覺得隨時隨地都很想睡覺的樣子，很嗜睡，是不是用楊老師介紹的方法吸一些大自然的氧氣會好一些？
楊力：如果用這個方法不好，是不是有亞健康的情況，是不是這段時間太累，就要檢查。如果太累了，該補就要補，含點西洋參或者喝點雞湯都很好。夏天天氣熱是火氣，夏天的主氣是火，夏天的五臟是心，火氣是通心，所以夏天要養(yǎng)心是非常重要的，我們知道你這個人怎么樣避暑，關(guān)鍵是心靜自然涼，比如我走在街上，我熱死了，我煩得很，你越暴躁越熱，你覺得夏天有什么，反正一年四季都過夏天，所有的人都過夏天，熱一點有什么大不了，我衣服少穿點就行，打個傘不就行了，很快心情就涼下來，所以心靜自然涼。如果夏天還覺得不能夠適應(yīng)熱的情況下，可以采取靜坐的方式，靜坐很簡單，你感覺到特別熱，感覺到心煩，在公交車上也可以，在你的上班桌上也可以，在樹蔭下當然更好，在月光下更好。
主持人Ceci：不一定盤著腿嗎。
楊力：就這么做，把眼睛自然地閉下來，或者不伸手，把眼睛半閉或者全閉，用自己的大腦，通過意念，從頭頂?shù)陌贂?，把氣吸進來，做深而緩慢的呼吸，把氣緩緩地沉到下丹田在肚臍下兩個1.5寸，把氣存在這個地方。這屬于道家的氣功，叫氣存丹田，就什么不想或者想一件美好的事，以一個念頭對萬念。想想美好的事情，想我現(xiàn)在站在小溪邊，微風(fēng)吹動我的額頭，小溪潺潺著流。就想美好的事，千萬不要想煩惱的討厭的事，這樣做深呼吸，可以用耳朵聽你的呼吸，叫聽吸功，把意念沉到下丹田，這個時候你的呼吸心跳會慢慢減下來，你的代謝就慢慢地減下來，當你睜開眼睛的時候，覺得你很涼快了，而且覺得你很舒服，再不那么煩燥了，這個就叫做夏天我們靜坐，我們叫做氣存丹田。
主持人Ceci：楊老師做的時候，把她的畫面疏導(dǎo)給我們的，感覺這里冷氣瞬間降低一兩度的樣子，大家可以把剛剛楊老師想象那幅畫面記下來，借用她的小溪，想一下有水的畫面，可能都會有幫助。夏季消暑也要從心里給自己降降溫，這也很重要。
楊力：心理降溫非常重要，越煩燥越熱，如果很好地采取這個，你不靜坐也行，比如太熱了，我覺得很難受，我可以下樓去，在樹蔭下面圍著樹慢慢散步，慢慢散步叫夏天消暑的養(yǎng)心三法寶，就是靜養(yǎng)心還有慢養(yǎng)心還有低溫養(yǎng)心還有快樂養(yǎng)心，這些都能夠讓心靜下來，讓心不煩燥，讓心火不發(fā)生。慢養(yǎng)心是上班的時候，大部分的時間都是高節(jié)奏的，我們也可以和慢節(jié)奏穿插進行，快慢交替，我們也可以在上班8小時的時候，是快工作，下班8小時，我們就慢生活。我們慢一點的到超市買菜，我們慢一點淘米做飯，我們慢一點吃飯，讓我們心跳用上班8小時的快節(jié)奏，高節(jié)奏，下班8小時，就讓它緩慢下來，這樣對我們的心臟是很好的保養(yǎng)。所以我們要知道，心疼我們的心臟，因為夏天來說，心臟是最苦最累的，他是我們的發(fā)動機，所以我們一定要愛護我們的發(fā)動機，否則現(xiàn)在有很多人在夏天心臟出現(xiàn)問題，原因是我們的心臟太累。
主持人Ceci：楊老師多吃一點西紅柿，對心很好？
點擊觀看本視頻楊力：很好，我們說夏天西紅柿是夏天第一果，第一菜果，又是蔬菜，又是水果，冬天西紅柿又硬，是棚子里結(jié)的，夏天西紅柿是自然長的，又漂亮，同時又飽滿，口味又好，所以我們夏天要多吃西紅柿。多吃西紅柿，它含有番茄紅素，可以通我們的血管，而且西紅柿還有一個很大的好處，還可以防止增生，比如女同胞的乳腺增生，男同胞的前列腺增生，還有甲狀腺增生，增生的病，西紅柿都可以防止，因為它含番茄紅素，剛才講的都是大眾的，滿街都買得到，每個人都買得起，都吃得起，天天吃幾個都吃得起，正是這些最養(yǎng)我們的，所以我們要充分利用夏天的這些黃瓜、西紅柿、西瓜、綠豆，還有各種各樣的粥，山楂。
主持人Ceci：天生有一點苦味的這些東西。
楊力：天生有些苦味的，清火最好的。夏天荷花開了，夏天還有一個問題，濕氣重，暑再穿插上濕，再過幾天雨水又多了，就會出現(xiàn)暑濕，感覺舌苔立起來了，惡心，不太想吃飯，頭重重的，渾身沒勁，看見飯了，都有點惡心，這是感受到暑濕了，就是暑加濕，我們多吃荷葉，荷葉包飯，荷葉燒湯，荷葉燒菜。還有一個夏天濕氣重，有很多瓜，有各種各樣的豆，這些瓜都是清暑利濕，老天爺對我們多好，我們多吃這些，濕氣可以去掉，不會惡心了，頭不重了，舌苔不立了。我們不會看見飯，像小孩一樣皺眉頭。小孩給他用點荷葉，荷葉煮出來的水，再煮飯給小孩吃，小孩的頭腦立馬清醒，吃飯不會端著碗，逼著他吃。
主持人Ceci：剛看到一個微博網(wǎng)友，這位朋友腸胃不是特別好，夏天不太敢吃涼的，問楊老師怎么可以吃其他東西解暑，楊老師提到的綠豆，豆類的作為解暑的秘方不錯。
楊力：脾胃不好的，不能吃涼的，不能吃苦的，吃涼吃苦的，就拉肚子，夏天怎么防暑？可以吃一點清淡的，平和的，那就是剛才說的，給大家建議最好的是薏苡仁，可以吃點冬瓜蝦仁湯或者絲瓜瘦肉皮蛋粥，冬瓜、絲瓜或者南瓜這些，都是很好的。因為腸胃好的，可以吃涼拌，涼拌茄子，涼拌苦瓜，涼拌木瓜的，脾胃寒的，吃冬瓜粥，絲瓜粥，放點皮蛋，既可以清暑，利濕，不會傷你的脾胃。
主持人Ceci：今天因為時間的關(guān)系，跟楊老師的聊天要到此結(jié)束了，不過非常感謝楊老師跟我們分享了這么多很好用的夏天可以去參考的去暑去濕的高見，大家趕快翻來今天的聊天實錄看看，當您覺得今天有中暑的感覺，趕快參考楊老師在今天做客的時候提到的建議，對您夏天有很大的幫助，說不定您的夏天立刻降低5度這樣的溫度。最后要跟大家分享一下，楊老師剛剛提到夏天室內(nèi)室外的溫度不要差5到7度，所以空調(diào)也是調(diào)到24、25度比較好。
楊力：24—26度。
主持人Ceci：是比較健康的，今天謝謝楊力老師做客，謝謝您。也希望大家都渡過一個愉快的夏天，如果覺得熱的時候，記得心靜自然涼，對自己的心說一些話，想象那些美好的畫面，一定會有效的，謝謝大家的收看，我們下期再見！